Zahradnická praxe ve Francii 2014: Den 10.

Brasserie.

Češi mají své malebné hospůdky s kostkovanými ubrusy a dobrým točeným pivem, Angličani svoje vyhlášené puby, kde se hrají šipky a kulečník, tak co mají Francouzi? Samozřejmě, jsou tady restaurace, hospůdky i vinárny, ale nejtypičtějším podnikem je brasserie.

Brasserie není ani hospoda ani kavárna. Je to místo, kde se můžete dobře najíst za přijatelnou cenu (často se nabízí zvýhodněná menu), ale kde si i můžete vybrat z několika druhů dobrých káv, moučníků i vín. Hlavním úkolem dobré braserrie ale je, aby v ní člověku bylo dobře.

Protože brasserie vešly v oblibu koncem devatenáctého a začátkem dvacátého století, snaží se i dnešní brasserie udržovat ducha této doby, ducha secese. Když vejdete dovnitř, můžete si připadat trochu jako v zrcadlovém paláci, protože zrcadla, nejlépe omšelá, s jemnou patinou, nesmí chybět. A aby toho skla všude kolem nebylo málo, visí ze stropů skládané lustry a po stěnách lampičky nejrozličnějších květinových tvarů. Komu se podaří sehnat třeba sametová sedadla ze starého divadla, má o zákazníky postaráno. Jakýkoli autentický prvek z doby vonící po Sarah Bernardtové nebo alespoň Edith Piaf je pro hosty veliké lákadlo.

A co se v brasserii dělá? No přece sedí, posrkává nějaký nápoj a povídá a povídá a povídá... O čemkoli, hlavně dlouho. Oni totiž Francouzi, jestli to ještě nevíte, jsou nesmírně ukecaní.

A fotku dnes nemám. Protože se nepovedla. To nevadí, pusťte si Piafku, dejte si vínko, zavřete oči a už jste tam.

10.6.2013 | Jaromír Doležal

Důležité zprávy

Rozhodnutí o přijetí žáků k ubytování na školní rok 2025/26

V sekci Domov mládeže je zveřejněno rozhodnutí ředitele o přijetí žáků k ubytování na následující školní rok. Podrobnější informace naleznete na odkazu

Výsledky 2. kola přijímacího řízení 2025

Výsledky druhého kola přijímacího řízení budou zveřejněny 24. června 2025

Zahraniční spolupráce v plném proudu

Letos jsme byli na Slovensku a v Polsku a vyrážíme znovu do Polska, Francie, Itálie, Řecka a Severní Makedonie a na Bali. Podzim bude ve znamení expedice do Afriky a výstav v partnerských školách.

Vědcem na vlastní kůži

Dva naši žáci vyhráli účast na workshopu pořádaného ČZU Praha. Čekají je zajímavá témata, zážitky z laboratoří i z terénu pod dohledem českých a zahraničních odborníků.