Zahradnická praxe ve Francii 2014: Den 10.

Brasserie.

Češi mají své malebné hospůdky s kostkovanými ubrusy a dobrým točeným pivem, Angličani svoje vyhlášené puby, kde se hrají šipky a kulečník, tak co mají Francouzi? Samozřejmě, jsou tady restaurace, hospůdky i vinárny, ale nejtypičtějším podnikem je brasserie.

Brasserie není ani hospoda ani kavárna. Je to místo, kde se můžete dobře najíst za přijatelnou cenu (často se nabízí zvýhodněná menu), ale kde si i můžete vybrat z několika druhů dobrých káv, moučníků i vín. Hlavním úkolem dobré braserrie ale je, aby v ní člověku bylo dobře.

Protože brasserie vešly v oblibu koncem devatenáctého a začátkem dvacátého století, snaží se i dnešní brasserie udržovat ducha této doby, ducha secese. Když vejdete dovnitř, můžete si připadat trochu jako v zrcadlovém paláci, protože zrcadla, nejlépe omšelá, s jemnou patinou, nesmí chybět. A aby toho skla všude kolem nebylo málo, visí ze stropů skládané lustry a po stěnách lampičky nejrozličnějších květinových tvarů. Komu se podaří sehnat třeba sametová sedadla ze starého divadla, má o zákazníky postaráno. Jakýkoli autentický prvek z doby vonící po Sarah Bernardtové nebo alespoň Edith Piaf je pro hosty veliké lákadlo.

A co se v brasserii dělá? No přece sedí, posrkává nějaký nápoj a povídá a povídá a povídá... O čemkoli, hlavně dlouho. Oni totiž Francouzi, jestli to ještě nevíte, jsou nesmírně ukecaní.

A fotku dnes nemám. Protože se nepovedla. To nevadí, pusťte si Piafku, dejte si vínko, zavřete oči a už jste tam.

10.6.2013 | Jaromír Doležal

Důležité zprávy

Dny otevřených dveří

Zájemce o studium bychom rádi pozvali na dny otevřených dveří
pá 28.1. od 13h do 15:30h.;
so 29.1. od 9h do 12:30h.

Přijímací zkoušky z matematiky a českého jazyka

Termín pro přijímací zkoušky na obory ukončené maturitou se konají 12. a 13. dubna 2022. Uchazeč ve své přihlášce uvede jeden z termínů, kdy se na zkoušku dostaví.

Poslední volná místa na floristický/ zahradní design

Na obor Scénická a výstavní tvorba bude vyhlášeno 2. kolo přijímacích zkoušek - zaměření floristický nebo zahradní design. Poté budou moci uchazeči podat přihlášky ke studiu.

Přijímačky nanečisto

Termín a podrobnosti k přípravnému kurzu budou zveřejněny do 15.3. 2022. Kurz se koná pouze pro uchazeče, kteří podali přihlášku na naši školu.
Kurz je zdarma.