Děčínská kotva proběhla od 18. do 22. 5. 2011. Ústřední téma celé soutěže bylo „Rubínová svatba“ a většina soutěžních úkolů se k této události vztahovala. Junioři vázali kulatou svatební kytici pro nevěstu Rubínové svatby, překvapení – dárková kytice z řezaných rostlin, kytice vyjadřující 40. výročí Děčínské kotvy a slavnostní stůl k výročí Rubínové svatby. Nejlepšího výsledku dosáhla Eva Pleslová, která v disciplíně kytice k výročí, získala šesté místo.
